Una historia azucarada.

¿Cuántas veces comemos una golosina sin preguntarnos cómo es que llegaron a las tiendas y a nuestras vidas? la historia de hoy es ¿adivinaron? sobre los dulces. Su nacimiento se da debido a la necesidad del hombre por encontrar un alimento ligero y pequeño que le pudiese saciar el hambre y darle energía para cuando realizaba sus largos viajes. Asimismo, este descubrimiento está, También está íntimamente ligado al descubrimiento de lo dulce y sobre todo de la miel. Con este descubrimiento, los primeros dulces fueron elaborados con la pulpa de la fruta, cereales y la infaltable miel. Para tiempos de Noé (el del arca y los animales) los viajeros preparaban una pasta dulce y jugosa con pulpa de fruta y cereales pulverizados, inclusive, los antiguos egipcios preparaban sus caramelos mezclando miel y fruta, y moldeándolos de muy diversas formas. Sin embargo, la India fue la que llevó ventaja pues de este país procede el descubrimiento de usar azúcar para elaborarlos y por primera vez nace el azúcar sólido. Caramelos: El nombre "caramelo" proviene del descubrimiento de la caña de azúcar, también llamada “caña de miel” que en latín la denominaban “canna melis” y que finalmente dará lugar a “caramelo”. Con la caña de miel se desarrollaron nuevas y mejores técnicas de repostería, el problema fue que durante siglos fue un producto para la nobleza porque no todo el mundo podía adquirirlo. Fue durante el siglo XIX que el dulce estaba tan difundido que los farmaceúticos utilizaban el caramelo como el recubrimiento de las píldoras y así hacer más llevadero para el paciente el mal sabor que éstas tenían. Finalmente, en este siglo (1850) Estados Unidos comenzó con la producción industrial de caramelos y desperdigando el gusto por todo el mundo.

¿Rosas en los viñedos?

Al pasear la semana pasada por un viñedo, no solo me quedé maravillada por las uvas y su crecimiento sino también porque me encontré que entre los viñedos habían rosas, entonces pensé que las rosas podrían estar allí para embellecer el ambiente, pero luego, y no contenta con esa vaga respuesta decidí investigar... En primer lugar no está demás saber que desde hace décadas los viñadores han encontrado en la unión entre rosas y viñas, una combinación altamente satisfactoria para el crecimiento y cultivo de ambas plantas. Y esta satisfacción la da el hecho y aquí viene lo curioso, es que muchos cultivadores de uvas, utilizan las rosas como distintivos de la denominacion de vino para las que muchas uvas están destinadas, utilizando los rosales de color blanco para cuando las uvas de los viñedos darán uvas para vino blanco y rosales rojos para las uvas de vino tinto. Además, con las plantas de rosas se pueden prevenir las enfermedades que puedan atacar a los viñedos debido a que, tanto las rosas como las uvas, son susceptibles a contraer las mismas enfermedades causadas por hongos, siendo las rosas las primeras en mostrar los síntomas, por lo que le sirven a los viñadores como indicador de posibles plagas en las uvas. Esto les permitirá tomar las precauciones para poder aplicar insecticidas a base de azufre y otros tratamientos para así evitar la pérdida total de la plantación. Ahora ya sabemos que las rosas no sólo sirven para decorar y poner bonito un viñedo, sino también para servir de distintivo entre las uvas.

Historia del ajedrez

El origen del ajedrez, es difícil de saberse pues no hay indicios palpables de cuando comenzó a practicarse este juego entre nosotros. Sin embargo, un acercamiento a sus orígenes nos ayudará a entender mejor su historia: Quizás el primer indicio que se tiene hasta la fecha de una forma de ajedrez, data del S.VI d.C. y fue descubierto en la India bajo el nombre de "Chaturanga". Los persas adoptaron el juego y a ellos debemos gran parte de su actual nomenclatura. Cabe destacar que la expresión Jaque Mate deriva de la palabra persa SHAH MAT (el rey está muerto). Asimismo, los árabes fueron quienes difundieron el ajedrez a lo largo de la costa norte de África y en la Península Ibérica entre los siglos VIII y X d.C. Los Bizantinos, entusiastas y practicantes del juego, lo difundieron en Rusia y en los países Escandinavos. No obstante, este juego no se difundió en Europa occidental pues en ese territorio prevaleció más la forma italiana del juego que a su vez se derivaba de de una fusion con el ajedrez árabe. Por otra parte, entre los jugadores más antiguos que se cuentan en la historia de este juego se encuentra: el español Ruy López de Sigura, fraile español que vivió durante el siglo XVI, fallecido en 1561. Por último tenemos que, las competencias individuales de quienes pretendían ser los más grandes jugadores de su tiempo, llevó en el siglo XIX a la realización de un torneo entre los mejores ajedrecistas de la época. Dicho torneo fue llevado a cabo en Inglaterra en 1851, y su vencedor fue el alemán Adolf Anderssen. Posteriormente, el primer campeón mundial de ajedrez fue Wilheim Steinitz.

(F. http://www.sabiask.com/Turrente)